【中国食品机械设备网 本网原创】近期，国家食品药品监管总局发布通告，西安万宝果业有限公司2015年10月8日生产的猕猴桃果脯和西安鑫聚食品加工厂2015年11月10日生产的猕猴桃果干均检出不符合食品安全国家标准的乙二胺四乙酸二钠。工业化学品造成的安全事件再次给国内食品安全问题敲响了警钟。
　　
　　
　　无独有偶，日前，”工业明胶成香肠‘佐料’流向八省”事件再次成为社会舆论的焦点。人们在谴责“黑心商家”道德败坏的同时可曾想过到底是怎样的利益趋使着不法商家“顶风作案”？类似的食品安全事件何时才能退出公众视野？
　　
　　“黑心商家”以身试法为哪般？
　　
　　用病死猪肉制作熟食、使用工业明胶冒充食用明胶……接二连三地被曝光的食品安全问题,刺激着公众的敏感神经。打击力度不断加大,为何仍有少数不法商贩生产和销售有毒有害食品?
　　
　　当下，全国各地都在加强食品检测与食品溯源体系建设，食品安全事件似乎就此将远离公众视线。但是，事实却不尽人意。尽管各地方在食品检测与监督方面都加强了配套设施的建设，可不管是从设备的数量还是可操作性上来说，目前的食品检测能力都无法对市场形成360度无死角监控。其次，许多地方的检测机构甚至处于“形同虚设”的状态。偏低的检测能力与不完善的市场监督机制让不法商家有机可乘。
　　
　　检测过程的漏洞并不是商家以身试法的最终利益驱使。能够让黑心商家不惜一切代价走上犯罪道路的最终原因还得归结到产品成本上面。用工业化学品加工制成的食品在外型与口感上较健康食品更胜一筹，其次，其原料成本低、加工过程简单易操作等都将商家的最终盈利提升了许多。因此，从前几年的“苏丹红“事件”到近期的“工业明胶”事件它们产生的根本原因都是利益趋势。当然这些利益的获得是以牺牲消费者身体健康为代价的。
　　
　　工业化学品何时才能从食品界消失？
　　
　　工业化学品在食品中的出现无疑将导致食品安全事件，重者甚至危及消费者的生命安全。在一次次的工业化学品引发的食安事件面前，我们不禁会发问“工业化学品何时才能从食品界消失？”
　　
　　首先，食品监管部门应充分发挥市场监督者作用，应将食品检测工作变成一项常态化工作，对于“黑心商家”做到违法必究，让其无处藏身；其次，检测设备制造行业应加大研发力度，在设备的智能化和质量方面都有所提升，这样才能保证食品检测活动的有效性与高效性。
　　
　　最后，在食品加工方面，企业需不革新食品加工技艺，简化食品加工过程，引进自动化程度高的食品机械，从而最大程度的降低食品加工成本。